DAVOR
Bunter Salat
mit Croutons und Nüssen
9
Wildkräutersalat
mit Mini.Mozzarella + Tomatenmayo
15
Kalbfleischsalat „Stringa“
mit Thunfischmayo
17
U10 Gamba
mit Aioli + Wakamesalat
18
FLÜSSIG
Spargelsüppchen
mit Blüten + Öl
11
Fischsuppe „Stringa“
17 // 24
DAZWISCHEN
Nueln mit Rauchlachs
Kapern + Vodka
16 // 26
Trüffeltortellinis
18 // 24
SPARGEL SPEZIAL
Deutscher, weißer Stangenspargel
kleine Kartoffeln, Butter oder Hollandaise
21
dazu
gemischter Schinken // 12,50
Irish Prime Beef // 22
75° Lax // 21
Unsere Weinempfehlung zum Spargel
2022 Bremmer Calmont, Riesling, Franzen // 39
2022 Bremmer Calmont, Riesling Kabinett // 39
2022 Gutswein Mineral QBA, Oetinger // 33
2016 Ortswein Tradition QBA, Oetinger // 49
2022 Erbacher Steinmorgen, Riesling Kabinett
, Oetinger // 42
HAUPTSÄCHLICH
Gebackener Seehecht
mit warmem Spargel-Kartoffelsalat
19,50
Maishuhn Supreme
mit warmem Spargel-Kartoffelsalat
25
Irish Prime Beef Filet
mit warmem Spargel-Kartoffelsalat
36
75° Safran-Lax
mit warmem Spargel-Kartoffelsalat
27
DANACH
Tagesdessert oder Käse
10
Menü
3-Gang Menü // € 55
Weinbegleitung 0,1 l // € 19
4-Gang Menü // € 60
Weinbegleitung 0,1 l // € 23
5-Gang Menü // € 65
Weinbegleitung 0,1 l // € 27