Weihnachten im Stringas
25. + 26. Dezember 2025
Vorspeisen
Wildkräutersalat
mit karamellisiertem Ziegenkäse
16
Kalb + Thunfisch
18
Oktopus Galizisch
Quinoah + Aioli
19
Rote Linsensuppe
mit Zitronenöl + Croutons
13
Zwischendurch
Schwarze Trüffel Gnocchi
25 | 29
Hauptgänge
Maishuhn Supreme
mit getrüffeltem Wirsing-Pilz-Spiess
29
Hirschkalbsrücken
mit getrüffeltem Wirsing-Pilz-Spiess
39
Dry Aged Prime Beef Rücken
mit getrüffeltem Wirsing-Pilz-Spiess
39
Winterkabeljau
mit getrüffeltem Wirsing-Pilz-Spiess
39
Danach
Weinachtsdessert
13
Menü
3-Gang Menü
60
4-Gang Menü
66
5-Gang Menü
72